Matavfall från verksamheter

Genom att sortera ut matavfall bidrar din verksamhet till en mer hållbar framtid. Här hittar du information om gällande krav, hur sorteringen fungerar i Mjölby kommun och smarta tips för att lyckas i vardagen.

Obligatoriskt från 2024

Sedan 1 januari 2024 är det obligatoriskt att sortera ut matavfall och I Mjölby kommun löser vi det med hjälp av den gröna påsen.

Separat kärl för matavfall

Från 2026 ska gröna påsen sorteras i separata matavfallskärl. Vi kommer därför, under 2026, att distribuera ett 140 liters matavfallskärl till alla verksamheter. För ändring av storlek, antal eller hämtningsintervall – kontakta Medborgarservice.

Bedriver du verksamhet i storkök, restaurang, catering eller matbutik (ej ABP) och behöver flera kärl, kontakta oss för beställning.

Vill du påbörja din insamling redan nu kontakta Medborgarservice så hjälper vi dig!

Fortsatt användning av gröna påsen

Gröna påsen kommer att finnas kvar, även när vi senare inför ett separat kärl. Tills vidare fortsätter du att använda den precis som idag. Vi levererar ett årsbehov till varje verksamhet en gång per år, utan kostnad. Du beställer enkelt nya påsar via e-tjänsten:

Storlekar på gröna påsen:

• 6 liter – för fikarum.
• 20 liter – för kök, restauranger och fikarum med mycket kaffesump
• 60 liter – för kök och restauranger (max 15 kg per påse)

Nya påsar beställs via kommunens e-tjänst eller hämtas på Hulje återvinningscentral.

Övergången till en separat insamlingstur

Under en övergångsperiod kommer mat- och restavfall fortsatt att hämtas med samma sopbil. För att en separat matavfallsinsamling ska bli miljömässigt hållbar och transporteras via separat flöde krävs att våra verksamheter har infört systemet. Vi uppskattar ert engagemang och hoppas på ert stöd i denna utveckling!

Matavfall från livsmedelsbutiker

I livsmedelsbutiker uppkommer ofta sådant som butiken av olika skäl inte längre vill eller kan använda eller sälja som livsmedel. Det kan till exempel bero på utgånget ”bäst före-datum” eller skada på förpackningen som påverkar innehållet. Generellt utgör kasserade livsmedel från livsmedelsbutiker kommunalt avfall och ska hämtas av kommunen.

Du som driver en livsmedelsbutik ska beställa hämtning av matavfall som uppkommer i personalkök från oss på kommunen. När det gäller kasserade livsmedel från själva butiken utreder kommunen hur insamlingen kommer att ske fortsättningsvis. Vi kommer att informera mer om detta framöver.

Tips och råd för minskat svinn

Grönsakskyl med dörrar
Frukt och grönt får längre hållbarhet om de förvaras i en lägre temperatur än butiken i övrigt.

Tillagning av mat
Butikerna kan använda varor som annars hade kastats som råvara till färdiglagade måltider, som sedan säljs till kunderna.

Ordning och reda
De butiker som har bra koll på sitt lager och sin butik håller nere svinnet, eftersom de lättare uppmärksammar varor som närmar sig sitt bäst-före-datum.

Exponering och prissänkning
Genom att exponera varor som riskerar att bli svinn kan butikerna sälja dem innan de blir dåliga. Att sätta ned priset är ett annat sätt att sälja sådant som ligger i farozonen för att kastas.

Förpackningar och mängdrabatt
Förpackningar ska vara ändamålsenliga och skydda varan. Det är även viktigt att inte vara för frikostig med mängdrabatter och stora förpackningar eftersom det riskerar att flytta matsvinnet till hushållen istället.

Kundkommunikation
Kunskapshöjande åtgärder behövs genomgående, inklusive kommunikation med kunderna, för att svinnet i butik (och i hushållen för den delen) ska kunna minskas.

Mer information om hantering av avfall från företag och verksamheter