Smaklabbet är en helt ny plats där mat möter innovation. Under sommaren 2025 bjuder vi in dig att upptäcka nya smaker, möta företagen bakom framtidens mat och bli en del av utvecklingen. Det är gratis, öppet för alla och fullt av inspiration för både stora och små.

Om Smaklabbet

Vad är Smaklabbet?

Smaklabbet är en ny och tillfällig arena där du som besökare får upptäcka, smaka och påverka framtidens hållbara mat. Här möts konsumenter, forskare och företag i ett gemensamt utforskande av innovation och hållbarhet inom mat. Projektet drivs av Mjölby kommun i samarbete med Region Östergötland och Agtech Sweden, med finansiering från Europeiska regionala utvecklingsfonden (ERUF).

• Var? Utställningsarenan byggs i centrala Väderstad. Adressen är Vallsbergsvägen 8, 596 36 Väderstad.
• När? Smaklabbet öppnar 21 juli och håller öppet till och med 17 augusti i år. Smaklabbet kommer ha öppet alla dagar i veckan mellan klockan 11 och 16.
• Kostnad? Gratis för alla besökare!

Vad kan du uppleva?

• Smaktester
  Provsmaka nya livsmedelsprodukter och ge feedback som hjälper företagen att förbättra sina idéer.
  
• Interaktiva utställningar
  Upptäck hållbara matlösningar och lär dig om matens ursprung och framtid.
• Föreläsningar och workshops
  Träffa experter inom mat, hållbarhet och innovation. Alla föreläsningar är gratis, men anmälan krävs till vissa evenemang.
• Barnaktiviteter
  Aktiviteter som kombinerar lek och lärande för att väcka intresset för mat och miljö.

Kända föreläsare besöker Smaklabbet

Läs mer om vilka som besöker och inspirerar oss på vår sida om föreläsningarna.

Vill du som företagare vara med?

Är du ett litet eller medelstort livsmedelsföretag med en ny idé eller produkt? Då kan du ansöka om att delta kostnadsfritt i Smaklabbet. Här får du möjlighet att:

• Möta tusentals konsumenter.
• Testa nya produkter i verklig miljö.
• Få professionell feedback från forskare och experter.

Läs mer på vår sida som riktar sig till dig som företagare via länken nedan:

Håll dig uppdaterad!

Smaklabbet välkomnar alla – konsumenter, företagare och forskare – att delta och bidra. Anmäl dig till vårt nyhetsbrev Länk till annan webbplats. för nyheter och uppdateringar om kommande aktiviteter.

Tillsammans skapar vi framtidens mat. Välkommen till Smaklabbet!

Läs mer om Smaklabbet: Smaklabbet öppnar – fyra veckor med smak, innovation och hållbar mat i Väderstad