Om Smaklabbet

Smaklabbet är en helt ny plats där mat möter innovation. Under sommaren 2025 bjuder vi in dig att upptäcka nya smaker, möta företagen bakom framtidens mat och bli en del av utvecklingen. Det är gratis, öppet för alla och fullt av inspiration för både stora och små.

Vad är Smaklabbet?

Smaklabbet är en ny och tillfällig arena där du som besökare får upptäcka, smaka och påverka framtidens hållbara mat. Här möts konsumenter, forskare och företag i ett gemensamt utforskande av innovation och hållbarhet inom mat. Projektet drivs av Mjölby kommun i samarbete med Region Östergötland och Agtech Sweden, med finansiering från Europeiska regionala utvecklingsfonden (ERUF).

Var? Utställningsarenan finns i centrala Väderstad. Adressen är Vallsbergsvägen 8, 596 36 Väderstad.
När? Smaklabbet öppnar 21 juli och håller öppet till och med 17 augusti i år. Smaklabbet kommer ha öppet alla dagar i veckan mellan klockan 11 och 16.
Kostnad? Gratis för alla besökare!

Vad kan du uppleva?

Smaktester
Provsmaka nya livsmedelsprodukter och ge feedback som hjälper företagen att förbättra sina idéer. Provsmakerna kommer variera under de fyra veckorna som Smaklabbet har öppet och det kan därför löna sig att komma dit flera gånger.
- Envalla gård genomför provsmak av äppelmust.
- Flättinge gårdscafé bjuder på sötlupinbiffar.
- Hammars bryggeri testar nya smaker på deras läsk.
- Clean Cravings Sweden testar sina fermenterade bönbollar.
- Seaweed and Friends har provsmak av proteinbars gjorda på blå proteiner såsom sockertång.
- Tistelvind testar surkål.
- Norins Ost testar nya ostsmaker.
- Mixum finns på plats under hela eventet och bjuder på provsmaker från deras breda sortiment.
- Löts gårdsmejeri bjuder på ost från sin egen gård.
Interaktiva utställningar
Upptäck hållbara matlösningar och lär dig om matens ursprung och framtid.
Föreläsningar och workshops
Träffa experter inom mat, hållbarhet och innovation. Alla föreläsningar är gratis, men anmälan krävs till vissa evenemang.
Barnaktiviteter
Aktiviteter som kombinerar lek och lärande för att väcka intresset för mat och miljö.

Håll dig uppdaterad!

Smaklabbet välkomnar alla – konsumenter, företagare och forskare – att delta och bidra. Anmäl dig till vårt nyhetsbrev Länk till annan webbplats. för nyheter och uppdateringar om kommande aktiviteter.