Restaurang och Livsmedelsprogrammet (RL)

Vi utbildar framtidens kockar och serveringspersonal

På Dackeskolan får du grundläggande kunskaper inom restaurang och servering. Efter en gemensam årkurs 1 har du möjlighet att välja mellan två olika inriktningar.

Inriktningen kök innebär att du utbildas i matlagning i restaurang och storhushåll. I inriktningen servering får du breda kunskaper om matsalsarbete.

Oavsett vilken inriktning som du väljer får du lära dig att ge kunderna en god service. Du får även arbeta i team.

För dig som är intresserad av att tävla inom kök, servering eller barteknik finns goda möjligheter hos oss. Dackeskolans elever har vunnit många priser genom åren.

Praktik i Sverige eller utomlands

Hos oss får du tillbringa hela 15 veckor av din utbildning på någon restaurang i Sverige och/eller i utlandet.

Arbeta i riktig restaurangmiljö

På välkända Restaurang Nils Dacke får du servera gäster redan från årskurs ett. Du får lära dig att arbeta i ett högt tempo samtidigt som du ger gästerna en helhetsupplevelse. Även kassaarbete ingår i utbildningen.

Ämnen som du har nytta av

Teori varvas med praktiskt arbete under utbildningen och förutom gymnasiegemensamma ämnen på 600 poäng, kommer du även att läsa ämnen som Hygien, Service och bemötande, Måltids- och branschkunskap samt Livsmedels- och näringskunskap.

Goda framtidsmöjligheter

Efter din utbildning har du goda möjligheter till arbete både i Sverige och utomlands. Under gymnasietiden kan du också lägga till kurser som ger dig grundläggande behörighet till högskolan.

Vill du veta mer om programmet?
Kontakta Natalya Demenyuk, 0142 - 853 28
Studie- och yrkesvägledare

Klicka här för att få text, bilder och programstruktur i pdf-format