Bildlänk till förstasidan för Mjölby kommun
söndag 19 november 2017
Mjölby kommun

Kockutbildning, 1000 poäng

Är du uppfinningsrik och kreativ? Då kan kockyrket vara något för dig! Restaurangbranschen har ett stort behov av att anställa utbildade kockar vilket innebär stora möjligheter till jobb direkt efter avslutad utbildning.

Yrket

Att arbeta med mat är stimulerande och kräver både kunskap, kreativitet och kapacitet. Det finns ett stort behov av utbildade kockar inom måltidsbranschen, både på hotell, i restauranger och i olika sorters storkök. Livsmedelsbranschen i stort är en marknad som är under enorm utveckling - med många trender som drar åt olika håll. Här finns bättre och bättre färdigmat, hemleveranser och service. Här finns också en större och framförallt bredare restaurangbransch, där specialkoster blir mer och mer efterfrågade. Det ger nya kockar möjligheten att gå åt många olika håll. Tänk på att jobbet kan medföra obekväma arbetstider, stress och tunga lyft. 

Utbildningen

Utbildningen är på heltid via Mjölby vuxenutbildning i samarbete med Dackeskolan. Utbildningen riktar sig till dig med ett stort intresse för mat och matlagning. Den ger dig en bred praktisk och teoretisk kunskap om matlagning för både små och stora kök och även fördjupade kunskaper och färdigheter i livsmedelshygien och specialkost.  Målet är att ge dig de kunskaper du behöver för att få ett arbete inom restaurang eller storkök.
Genom utbildningen får du betyg i nationella kurser med anknytning till kockyrket, yrkeserfarenhet och kontakter i branschen.  En dag i veckan ägnas åt teori på Dackeskolan, resterande tid ligger på praktiskt lärande på en arbetsplats där du lär dig av en yrkeskunnig handledare. Du följer då arbetsplatsernas tider, vilket kan innebära kvälls- och helgtjänstgöring. Utbildningen passar dig som tar stort eget ansvar för dina studier. Du behöver studera 40 timmar i veckan för att klara studierna.

Kurser

Service och bemötande, 100 poäng    
Livsmedelshygien, 100 poäng                                 
Livsmedel och näringslära, 100 poäng                                 
Matlagning 1, 100 poäng                                 
Måltid och bransch, 100 poäng
Matlagning 2, 200 poäng                                 
Matlagning 3, 200 poäng                                 
Specialkost,100 poäng 

Om utbildningen

Utbildningsstart: hösten 2018
Längd: 42 veckor
Sista ansökan: våren 2018
Antal platser: 10
Utbildningsort: Mjölby och den ort där din lärlingsplats finns
Förkunskaper: Grundskola eller motsvarande med minst godkänt betyg i svenska eller svenska som andraspråk.
Ansökan: Ansökan lämnas till Mjölby vuxenutbildning. Du måste vara behörig sökande vid ansökningstillfället.
Använd blanketten som heter Ansökan till vuxenutbildningen
Studiemedel: Utbildningen ger rätt till studiemedel från CSN. Du står själv för kurslitteratur och kostnader för obligatoriskt hälsointyg. Skyddskläder och annan utrustning får du låna.
Studieperioder för ansökan till CSN:
4 september 2017 - 19 januari 2018: 450 gymnasiepoäng
22 januari 2018 - 21 juni 2018: 550 gymnasiepoäng

Vill du veta mer?

Frågor om utbildningen

Ansvarig lärare Maria Petterson, telefon: 0142-853 35

Frågor om ansökan

Studie- och yrkesvägledare Jane Johansson, telefon: 0142-852 59 e-post: jane.johansson@mjolby.se

Innehåll: Karolina Hoff

Senast publicerad: 2017-11-02

Senast ändrad av: Karolina Hoff

 Utskriftsvänlig version

Innehåll: Karolina Hoff

Senast publicerad: 2017-11-02

Senast ändrad av: Karolina Hoff

Vill du veta mer om kockutbildningen?


Frågor om utbildningen
Ansvarig lärare Maria Pettersson, telefon: 0142-853 35

Frågor om ansökan
Studie- och yrkesvägledare Jane Johansson, telefon: 0142-852 59länk till annan webbplats jane.johansson@mjolby.se